Un’epidemia di Escherichia coli (E. coli) desta preoccupazione negli Stati Uniti, dopo che il Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ha confermato un focolaio… Leggi tutto »USA – McDonald’s: i Quarter Pounder Contaminati creano una Epidemia di Escherichia Coli
Il nostro sistema alimentare si trova sull’orlo del collasso. Questa allarmante realtà emerge dal nuovo libro “Regenerative Farming and Sustainable Diets”, che raccoglie le voci… Leggi tutto »Sistema alimentare in crisi: 60 raccolti per salvare il pianeta
Il mondo del caffè sta vivendo una rivoluzione senza precedenti. L’aumento dei prezzi e l’incertezza del futuro hanno spinto diverse aziende ad esplorare alternative al… Leggi tutto »L’ evoluzione del caffè sintetico sostenibile: dalla pianta al bioreattore
Un Nuovo Capitolo nell’Alimentazione Italiana Farina di insetti per alimentari – L’Unione europea ha recentemente concesso l’autorizzazione per la commercializzazione della polvere di Acheta domesticus,… Leggi tutto »La Rivoluzione degli Insetti: Nutrinsect, la Prima Startup Italiana Autorizzata a Vendere Farina di Grillo