“La Carbonara e il Parmigiano sono Americani.” Le strane dichiarazioni del Professore di storia dell’alimentazione all’Università di Parma
Alberto Grandi, professore di storia dell’alimentazione all’Università di Parma, ha anche affermato che il tiramisù e il panettone sono ricette recenti e che la maggior parte degli italiani non aveva nemmeno sentito parlare della pizza prima degli anni ’50. English translation at the end of the article Alberto Grandi, professore di storia dell’alimentazione all’Università di…