Uova che tipo scegliere?

Uova che tipo scegliere?

Sul guscio è indicato, sempre, il tipo di allevamento e una volta a casa vanno conservate con attenzione!

Uova che tipo scegliere?

Le uova sono indubbiamente ricche di vitamine e minerali, ma sono anche una fonte molto importante di proteine di ottima qualità senza dimenticare che non sono molto caloriche perciò sono un cibo da includere nella nostra alimentazione.

Ecco come sceglierle!

Uova che tipo scegliere? Cosa ci dice il codice sul guscio?

Sul guscio la prima cifra del codice che è stampato sta a indicare il tipo di allevamento:

0 biologico con accesso all’esterno e mangime biologico
1 le galline sono allevate all’esterno
2 galline allevate a terra, in capannoni chiusi e senza accesso all’esterno
3 galline in gabbia con pratiche intensive vale a dire, ad esempio, taglio del becco e luce artificiale

Non sta ovviamente a me esprimere un giudizio su quale tipo di uova sia meglio acquistare perciò mi limiterò ad affermare, solamente, che se non fosse per una questione puramente etica sarebbe meglio scegliere la categoria zero…

Che differenza c’è tra quelle del supermercato e quelle del contadino?

Premesso che tutte quante le uova conservano le medesime caratteristiche nutrizionali le uniche differenze tra quelle del supermercato e quelle del contadino sono che le prime hanno maggiori controlli di sicurezza rispetto alle seconde.

Dove riporre le uova una volta a casa?

Le uova, nei negozi, sono sugli scaffali e a temperatura ambiente, ma una volta a casa devono essere messe in frigorifero così da evitare gli sbalzi di temperatura che alla lunga potrebbero compromettere la loro integrità.